Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Votre menu détox concocté par un chef à domicile
Le 18/01/2012 par Marie Lascaux
Les dîners d’Eloïse propose en ce mois de janvier un délicieux menu détox pour recevoir en toute légèreté.
Allier la haute gastronomie, la détox et le confort de son foyer en faisant intervenir à domicile un cuisinier professionnel, issu des plus grands restaurants étoilés: c’est le principe des Dîners d’Eloïse.
Deux heures avant le repas, le chef investit la cuisine pour préparer un menu haut de gamme, assurer le dressage des assiettes, le service et laisse la cuisine souvent plus propre qu’avant son passage !
Au menu : en entrée, fine gelée de tomate, effiloché de tourteau acidulé et transparence de colonata, ou œuf mollet dans son bouillon de champignons parfumé, copeaux de champignons de Paris, en plat, bar en habit vert, crémeux de chou fleur et suc de potiron, ou volaille rôtie, confit de céleri et poireaux crayons, émulsion au thym citron et en dessert, terrine d'agrumes, mousseux au thé vert et pain d'épices ou poire aux épices, madeleine tiède et sorbet fromage blanc.
Menu à 75 euros par personne (tout compris).
